Revisión de Jura Z10: el mejor súper absoluto

Veredicto:

El Jura Z10 se encuentra en la cúspide de la experiencia casera de espresso y del grano a la taza. Desde la interfaz táctil fácil de usar hasta el diseño general, esta es una máquina impregnada de tradición suiza. Lo mejor de todo: la Z10 produce bebidas de calidad Café con un sabor y una textura de leche extraordinarios. Las opciones de preparación en frío agregan algo de alivio del calor durante los días y las noches de verano.

Simplemente, este Jura es el mejor superautomático que jamás hayamos probado. Sin duda, una elección costosa, pero el Z10 cumple absolutamente su promesa premium. Si disfruta de un espresso de calidad en casa con la comodidad de un solo toque, ha encontrado la máquina de sus sueños.

PROS:

CONTRAS:

Modelo probado:Jura Z10 (NAA) Aluminio Blanco

Colores disponibles:Negro diamante (15464), Blanco aluminio (15361), Blanco diamante (15636)

Minorista:$3,999 USD Aluminio Blanco, $3,899 Diamante Negro

Donde comprar:Pruebe Amazon para obtener ofertas y precios competitivos de Jura

Stark Insider revisa la máquina de espresso superautomática insignia Jura Z10.

¿Cómo es tener un barista personal disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana en tu propia cocina? ¿Lattes, Cappuccinos, Cortados, Macchiatos y Flat Whites a su entera disposición?

Estamos a punto de descubrirlo cuando ponemos a prueba la máquina de café espresso automática Z10 de primera línea de Jura.

Introducido en 2021,el jura z10 se encuentra en la cima de la alineación local del fabricante suizo. Con un precio de $3,995 USD, está posicionado como el modelo con más funciones e incluye casi todas las innovaciones modernas que la compañía ha creado en lo que respecta a hacer los mejores espressos y bebidas de espresso a base de leche posibles con solo tocar un botón. Leer sobre el Z10 puede ser abrumador, ya que hay muchas funciones que cubrir. Haremos nuestro mejor esfuerzo para ayudar.

En esta revisión, cubriremos todo, desde la calidad del espresso (un componente absolutamente crítico para revisar este tipo de máquinas), hasta las características y la facilidad de uso, el diseño y el rendimiento, y la competencia, antes de concluir con nuestros pensamientos sobre el Jura Z10 y nuestro recomendación si debe comprar uno. Es una gran inversión, y querrás asegurarte de obtener la mayor cantidad de información y consejos posibles a medida que continúas febrilmente buscando en Google y YouTube el Z10 antes de tomar una decisión de compra.

Nota sobre la independencia de esta revisión:

Jura no proporcionó este Z10 para su revisión ni estamos afiliados a Jura de ninguna manera (ni a ningún fabricante). Stark Insider compró esta máquina y la probó en el transcurso de dos semanas para brindarle esta revisión imparcial.

Las mejores tomas de espresso de su clase

Deliciosa y copiosa crema

Incluso superó a una máquina de espresso tradicional en nuestras pruebas de sabor doble ciego

En lugar de profundizar en las características, el diseño y las especificaciones técnicas, primero comencemos con lo más importante:

… la calidad del espresso.

Un trago de espresso puro, sin leche ni otras adiciones, es la clave. Como es el bloque de construcción de cualquier bebida, ya sea un espresso en sí mismo o, para lo que creo que la mayoría de los compradores usarán el Z10, bebidas a base de leche como Lattes, Cortados, Cappuccinos y Latte Macchiatos, entre otros, debe estar a la altura. la tarea a mano.

Si el trago de espresso es débil o de mal sabor, entonces todas las apuestas están canceladas. La leche enmascarará algo de eso gracias a su dulzura y su ligero efecto de caramelización cuando se cuece al vapor, pero una máquina nunca producirá bebidas excepcionales o incluso cercanas al promedio si el espresso no cumple con los estándares exigentes, y eso es lo que esperamos en este nivel premium.

Preparamos una prueba de sabor doble ciego. Tomé un trago de aproximadamente 1,5 onzas de espresso con la Z10 y luego hice lo mismo con una máquina semiautomática tradicional fabricada por la leyenda italiana Bezzera. Utilizamos un lote fresco de los apreciados granos Lavazza Super Crema en ambas máquinas.

Los resultados, especialmente para este escéptico tradicionalista de las superautomáticas, fueron... sorprendentes.

Dos jueces eligieron el tiro producido por Jura en múltiples rondas.

Hubo una clara distinción en el perfil de sabor producido por Jura frente a la máquina semiautomática. Desprovisto de amargura y acidez, el trago de Jura definitivamente era de naturaleza suiza. Eso significa suavidad, cremosidad y nada de la nitidez que se detectó en el trago tradicional. Algunos pueden preferir el trago de estilo italiano con su agresivo perfil de espresso puro, mientras que otros preferirán las características más fáciles de beber del Jura. Los votos en este caso fueron definitivamente para este último.

Finalmente, vale la pena mencionar que, a diferencia de otros modelos de Jura, el Z10 tiene un solo cabezal de preparación integrado donde se dispensa tanto la leche como el espresso. Por ejemplo, en el S8 y E8, debe colocar la taza debajo del surtidor central para un espresso o a la derecha para uno a base de leche. Una cosa menor sin duda, pero preferimos el pico integrado, ya que facilita la limpieza (uno contra dos) y una operación más simple: no cometerá un error por cansancio en la mañana y colocará su taza debajo de la incorrecta.

Hermosa interfaz de usuario con íconos elegantes e información útil

La bandeja de goteo y el cajón son fáciles de quitar y limpiar.

Con 81 onzas (2,4 litros), el depósito de agua tiene un tamaño generoso y es de fácil acceso en el lado izquierdo del Z10

Las luces de barista son resbaladizas

Práctico conducto de derivación para café descafeinado

En nuestras pruebas, el molinillo funcionó a la perfección.

El proceso de extracción en frío ofrece deliciosas bebidas frías

El interruptor de encendido está en la parte posterior de la máquina y es difícil de alcanzar

Estéticamente el Jura Z10 es la perfección personificada. Las líneas son limpias y modernas. La iluminación (tanque de agua y barista) agrega un toque agradable y práctico también cuando se trabaja en espacios más oscuros. Una pantalla táctil en la parte delantera invita al usuario a participar, tal vez incluso provocando una experiencia especial, y luego convirtiéndose inteligentemente en un protector de pantalla que presenta deliciosas bebidas de espresso.

Sí, hay mucho plástico (si opta por Aluminium White, paga una prima de $ 100 por un panel frontal de aluminio plateado que se ve maravilloso). Pero esa es la naturaleza de la categoría de superauto; simplemente no puedes construir estas cosas con algún tipo de metal o acero. Sin embargo, no tuvimos quejas, ya que las piezas son fáciles de limpiar, como la bandeja de goteo extraíble que también revela un dispensador de disco usado que es fácil de tirar a la basura o reutilizar como fertilizante de jardín.

Con 27 libras, el peso del Z10 es bienvenido. Sin embargo, puede dificultar el acceso a la tolva de granos si está operando debajo de los gabinetes. Los deslizadores de muebles aplicados a cada una de las cuatro patas pueden facilitar el trabajo en estas situaciones.

Revisar cada característica del Jura Z10 probablemente tomaría una miniserie y sería abrumador. En cambio, veamos algunas cosas clave que distinguen a este modelo insignia de los demás miembros de la familia Jura.

Molinillo de reconocimiento de producto (PRG) — Básicamente, esto solo significa que el molinillo Jura Z10 ajustará la molienda según el tipo de bebida. Por ejemplo, para un espresso se molerá más fino y para una bebida más larga, similar al café, se molerá más grueso. Esto es deseable ya que realmente ayuda a marcar el sabor apropiado de los frijoles. En nuestras pruebas, funcionó bien y no requirió la participación del usuario (a menos que desee personalizar, lo que puede hacer mientras la máquina prepara una bebida o configura bebidas personalizadas).

Proceso de extracción en frío — Una novedad en la gama Jura es la capacidad de preparar bebidas frías. Elija la opción fría y el espresso saldrá a temperatura ambiente; bastante útil si está vertiendo espresso sobre algunos cubitos de hielo para producir, por ejemplo, un Iced Latte en pleno verano. En este caso, el espresso no derretirá el hielo y, debido a que la extracción se pulsa lentamente, se maximiza el perfil de sabor. En nuestras pruebas nos sorprendió gratamente el rendimiento. Personalmente, prefiero el espresso caliente, pero sé que especialmente aquí en los EE. UU. las bebidas heladas son extremadamente populares. Si los disfruta, esta es una gran ventaja para el Z10 sobre la competencia.

Algunas otras notas de diseño para señalar.

El depósito de agua tiene unas generosas 81 onzas (2,4 litros), lo que significa que no tendrá que rellenarlo con tanta frecuencia como algunos de los más pequeños que se encuentran en otras máquinas. ¡Lo apreciará, porque a esta máquina le encanta la higiene! Se realiza un ciclo de enjuague después de cada bebida y, por lo general, también al encender la máquina. Si prepara una bebida de leche, aunque sea solo una, debe realizar un ciclo diario de limpieza de leche de 3 minutos. Todo esto, por supuesto, requiere agua. Afortunadamente, el tanque está ubicado en el lado izquierdo y puede llenarlo con una jarra o sacarlo con un asa plegable y llenarlo directamente debajo de un pico.

Jura incluye un filtro de agua con el Z10 al que llama CLEARYL. Sorprendentemente, hay un chip RFID integrado en estos que permite que el Z10 sepa cuándo está usando uno y cuándo necesita ser reemplazado. Si opta por usar el filtro (que recomendamos encarecidamente para maximizar la longevidad de los componentes internos), obtendrá una buena ventaja: ya no es necesario descalcificar.

Hablando de que el Z10 sabe cosas. Sabe mucho aparentemente. Los sensores detectan cuando la bandeja de goteo está llena y cuando está abierta. La máquina también sabe cuando el tanque de agua está casi vacío. Lo mismo también para la tolva de frijoles. Básicamente, el Z10 está encima de todo. Si algo anda mal o necesita atención, verá notificaciones en la pantalla táctil que le indicarán rápidamente el curso de acción adecuado. Pensamos que este nivel de agarre de la mano estaba bien ejecutado con buenos gráficos e indicaciones de texto para ayudarlo a mantener las cosas funcionando.

Lanzado en 2021

La lista de especificaciones y características es enorme

Hecho en Suiza

¡Bingo de siglas!

Cuando se trata de todos los detalles y características técnicas, el Z10 podría tener su propia clase magistral. Probablemente podrías pasar horas estudiando todas estas cosas. Hay mucho. Y a Jura le encantan los acrónimos y la nomenclatura genial de marketing e ingeniería.

¡Entonces obtienes cosas como PRG! ¡AGA! Cabina JURA! ¡Tecnología de elaboración de cerveza 3D! ¡ENERGÍA! ¡JOSÉ! HP3! IWS! ESM!

¿Ves lo que quiero decir? Tal vez los equipos de marketing e ingeniería de Jura tomaron demasiados tragos de sus propias máquinas durante algunas de estas sesiones de intercambio de ideas sobre productos. Hace una copia convincente.

De todos modos, la conclusión clave es que toda esta tecnología y jerga de alguna manera se unen en un todo cohesivo. Descubrí en la práctica que realmente no necesitas saber qué significa nada de esto para usar el Z10. Solo enciéndelo. Coloque una taza debajo del pico. Elija su bebida preferida y toque el icono. Hecho.

En términos prácticos, el Jura Z10 es mucho más grande que algo como un Nespresso o un Keurig. Esto se debe a que la unidad necesita espacio para el molinillo y los sistemas de apisonamiento y preparación. Pasan muchas cosas adentro. Asegúrese de tener suficiente espacio libre en el gabinete, ya que el Z10 mide poco más de 14″ de alto, lo que debería estar bien para la mayoría de las cocinas. Además, esta es una máquina profunda de más de 18 ″, por lo que esa es otra consideración si tiene poco espacio.

Hermosa y fácil de usar pantalla táctil de 4.3″ con un par de advertencias

Un montón de opciones de personalización de bebidas que incluyen fuerza, volumen y temperatura

Guías paso a paso en pantalla para cosas como el mantenimiento

Personalización de bebidas sobre la marcha

El modo inteligente prioriza las bebidas que se preparan con más frecuencia y funciona bien

Jura realmente muestra sus habilidades cuando se trata de toda la experiencia del usuario. Si bien no es perfecto (definitivamente tenemos algunos detalles), se ve espectacular y es relativamente fácil de usar.

Aquí, creo que, desafortunadamente, Miele de compras cruzadas comúnmente tiene una desventaja significativa debido a una interfaz anticuada y en su mayoría basada en texto. Jura definitivamente se siente apto para la era del iPhone y la interfaz táctil. Simplemente toque un ícono de bebida y comenzará el proceso de preparación. Toque los cuatro puntos superiores ("Selecciones especiales") para acceder a las personalizaciones cuando puede especificar opciones que incluyen: Cold Brew, Extra Shot, Double product o Ground coffee (para usar el conducto de derivación en lugar de la tolva de granos).

Además, el Jura Z10 tiene un "Interruptor giratorio" en la parte superior derecha que también actúa como un botón. Gire el interruptor y las opciones de bebidas aparecerán en la pantalla principal. Presione el interruptor y obtendrá acceso a JURA Cockpit, que es el lugar donde puede cambiar la configuración de la máquina (verde), realizar el mantenimiento (azul) y verificar el estado de Wi-Fi y filtro. En este menú también encontrarás algo llamado "Modo inteligente". Cuando está habilitado, Jura colocará automáticamente sus bebidas más comunes al frente y al centro de la pantalla de inicio. En la práctica, encontramos que esto funcionó extremadamente bien. Nuestro Cortado pronto encontró su lugar en el punto muerto, por lo que pudimos verlo fácilmente a primera hora de la mañana sin tener que desplazarnos o bucear en el menú.

La personalización es realmente fácil. Si desea modificar una receta, simplemente mantenga presionado un ícono. Desde allí, encontrará una variedad de opciones para cambiar el nombre de una bebida, eliminarla o cambiar la configuración del producto. En este último puedes ajustar la intensidad de la bebida (equivalente a la dosis de espresso, de 5 a 16 gramos), el volumen de bebida, el volumen de leche y el volumen de espuma. Además, dependiendo de la bebida, puedes cambiar cosas como el tamaño de la molienda y las temperaturas. Hay mucho que descubrir y ajustar aquí si eres del tipo de retoques. De lo contrario, puede ignorar todo esto y usar los ajustes preestablecidos incluidos para las 32 bebidas que encontramos bastante acertadas.

Me gusta que cuando preparas una bebida puedes ajustar algunos parámetros sobre la marcha sin necesidad de usar menús. Cuando se prepara un Café Latte, por ejemplo, verá opciones en la pantalla táctil según la fase. Durante el vertido de espresso, puede tocar para ajustar la fuerza y ​​el volumen, así como la leche. Esto es genial si tiene ganas de modificar su bebida habitual de elección dependiendo de su estado de ánimo sin hacer ningún tipo de programación. Me imagino que esto podría ser útil cuando organizas una fiesta y los invitados quieren personalizar una bebida, pero no necesariamente quieres guardarla como una selección permanente. De hecho conveniente y bien pensado.

En el lado negativo, la pantalla parece algo engañosa como si fuera a funcionar como un teléfono. Es decir, cree que puede deslizar el dedo por la pantalla para pasar a la página siguiente. Sin embargo, la mayoría de las veces eso solo desencadena el inicio de una bebida, que a menudo era difícil de cancelar. Como solución alternativa, descubrí que tocar los botones de página en la parte inferior era una forma más fácil de cambiar de página y revelar más selecciones de bebidas.

En general, sin embargo, la interfaz de usuario de Jura es sobresaliente. Hay muchas opciones, por lo que puede tomar algunos días o incluso una semana para sentirse absolutamente cómodo navegando por todo lo que está disponible. Nunca he visto una mejor interfaz de usuario o experiencia en ninguna otra máquina de espresso superautomática.

Hacer una bebida espresso en el Z10 es realmente un proceso de un solo toque

Sin embargo, tenga en cuenta los ciclos de enjuague.

Para las bebidas con leche, asegúrese de adjuntar un recipiente de leche (curiosamente, Jura no proporciona uno)

Se espera que preparar una bebida espresso en el Jura Z10 sea fácil. ¡Como debería ser!

En resumen:

A medida que se prepara la bebida, escuchará a su barista automatizado ponerse a trabajar: moler frijoles, apisonar un disco de espresso antes de preparar la bebida y calentar y espumar la leche según sea necesario. Esta es la experiencia del grano a la taza. Obtiene un espresso real y fresco, no una mezcla híbrida de café/espresso que se encuentra en los sistemas basados ​​en cápsulas.

Con respecto al ruido, nos complace informar que esta es una máquina silenciosa. La molienda no es ruidosa. Aunque obviamente hace algunos sonidos, los encontramos mucho menos fuertes que los molinillos de espresso dedicados. A menos que esté en la misma habitación usando el Jura para una llamada de despertador temprano en la mañana, es probable que esto no despierte a los miembros de la familia.

32 opciones de bebida

Opciones para preparación en frío, tiro extra, doble producto (dos veces seguidas), tolva de café molido

El Jura Z10 ofrece un total de 32 opciones de bebidas. Incluso puedes hacer una "jarra de café".

Tenga en cuenta que la lista de Jura cuenta dos veces las bebidas con tragos adicionales o bebidas frías, algunas de las cuales colocamos en la misma línea a continuación para mayor claridad. En cualquier caso, ¿estás listo? No hay escasez de opciones, el Z10 hace casi todo bajo el sol. Allá vamos, aquí está la lista completa de bebidas que puede preparar con un Jura Z10:

verdadera leche al vapor

Excelente microespuma

La calidad de la leche es un tema importante. Si el espresso es excelente, pero falta la leche, entonces el sistema es una falla. Ambos deben ser de primera categoría para hacer bebidas excepcionales.

Aquí, el Z10 tiene un truco bajo la manga, y vale la pena señalarlo si está investigando otras máquinas fabricadas por Philips/Saeco, Gaggia y otras.

Esa es la Jura Z10 que puede hacer espuma y vaporizar leche. La mayoría de los semiautomáticos solo pueden hacer lo primero. Además, la mayoría de los accesorios para la leche, como el Nespresso Aeroccino, solo pueden producir espuma y utilizan la fuerza centrífuga de alta velocidad para generar textura. Pero la mayoría no puede vaporizar la leche.

¿Por qué es esto tan importante?

El vapor tiene un efecto particular sobre la leche. Abre un poco de dulzura al hacer algo parecido a la caramelización. Este efecto es esencial para producir un Latte o Cortado o Flat White cremoso y delicioso. Sin el componente de vapor, pierde parte del potencial de sabor.

Sobre el tema de la leche, sepa que Jura no proporciona un recipiente. Lo cual es... extraño.

En nuestras pruebas, encontramos que el Jura Z10 produjo una excelente microespuma y vapor de leche. Disfruté especialmente los resultados del Cortado, que es una proporción aproximada de 1:1 de espresso a leche. El Z10 primero vierte el espresso, luego agrega una pequeña cantidad de microespuma antes de un vapor rápido al final. Un resultado sobresaliente y uno de mis favoritos. Una bebida que no es un espresso puro, pero no tan lechosa como algunas de las bebidas más largas a base de leche, como el Café Macchiato.

Sobre el tema de la leche, sepa que Jura no proporciona un recipiente. Lo cual es... extraño. A este precio, ¿creería que serían lo suficientemente generosos como para lanzar un recipiente de leche con la marca Jura? Miele lo hace. Es un poco barato si somos sinceros con las cosas. Puedes comprar uno de Jura por $49. O también puedes simplemente sumergir la manguera en una jarra de leche o incluso en un vaso o recipiente de tu elección.

También debo señalar que Jura ofrece una mini nevera de leche en varios tamaños que mantiene la leche fría durante todo el día. Llamado Cool Control, este podría ser un accesorio valioso para hogares ocupados que producen muchas bebidas a base de leche o incluso para oficinas pequeñas, departamentos de TI (¡la cafeína es obligatoria!), bufetes de abogados, consultorios dentales y similares. Vale la pena considerarlo si desea ahorrar tiempo en múltiples viajes de ida y vuelta al refrigerador.

8 opciones de preparación en frío disponibles

El espresso se elabora cerca de la temperatura ambiente mediante un proceso de extracción más lento

La preparación en frío es una característica destacada del Z10. Para especificar una selección de bebida fría, simplemente toque los cuatro cuadrados en la parte superior de la pantalla de inicio para acceder al menú "Selección de especialidad" donde luego puede elegir "Cold Brew". Una vez seleccionado, verá un pequeño copo de nieve junto a las bebidas que se ofrecen como opción de preparación fría.

Las opciones de preparación en frío en el Jura Z10 incluyen lo siguiente:

En total, se pueden servir 8 bebidas frías, es decir, con espresso preparado casi a temperatura ambiente.

Probamos varios. Uno de nuestros favoritos fue un Latte Macchiato helado (visto en la foto de arriba). Gracias a un volumen saludable de leche y espuma, combinado con un poco de hielo, lo encontramos refrescante y sabroso, incluso cuando se sirve sin edulcorantes ni jarabes adicionales.

Mucho enjuague; espere usar un poco de agua

Se requiere limpieza diaria del sistema de leche incluso si se prepara una sola bebida de leche

Además no olvides presupuestar: pellets de limpieza, filtros de agua, mangueras de leche

Muy bien, todo es diversión y juegos hasta que llega una discusión sobre el mantenimiento.

Mi papá dijo una vez "no existe tal cosa como un almuerzo gratis" y ese es el caso aquí con el Z10. Y, francamente, con cualquier cafetera espresso superautomática, o incluso tradicional. El mantenimiento es una realidad necesaria.

Simplemente no se puede escapar del hecho de que la máquina debe limpiarse regularmente, especialmente si prepara una bebida a base de leche en un día.

Afortunadamente, Jura lo hace fácil. Aproximadamente 8 minutos después de preparar una bebida, el Z10 ejecutará un ciclo de enjuague. Asegúrese de dejar un vaso debajo del pico o simplemente deje que se drene en la bandeja de goteo. No se sorprenda si escucha que la máquina realiza este proceso por sí sola: no necesita hacer nada y esto sucede sin supervisión.

Mi papá dijo una vez "no existe tal cosa como un almuerzo gratis" y ese es el caso aquí con el Z10.

Para el ciclo de limpieza de la leche, debe jugar al custodio. Básicamente, siguiendo las instrucciones de la pantalla táctil, colocará un pequeño recipiente de limpieza de plástico en la bandeja de goteo, conectará la manguera de leche y agregará una sola dosis de solución de limpieza (se incluye una botella). Cuando esté listo, toque la pantalla y Jura enjuagará el sistema de leche durante unos 3 minutos.

De vez en cuando, deberá colocar una tableta de limpieza en el conducto de café ubicado en la parte superior trasera de la máquina para ejecutar un ciclo de limpieza interna.

Además, Jura recomienda cambiar el tubo de leche HP3, la manguera que conecta el recipiente de leche a la máquina, cada 3 meses.

Entonces, sí, esta es una maravilla de un solo toque del grano a la taza que servirá sus bebidas favoritas las 24 horas del día, pero requerirá un poco de cariño a cambio. Creo que es un intercambio justo. Aún así, es algo a tener en cuenta: debe mantener la máquina limpia y bien mantenida si espera una longevidad.

Con respecto a los costos de mantenimiento, aquí hay algunos consumibles clave para tener en cuenta en el presupuesto operativo del Jura Z10:

(precios en USD)

No olvide que también deberá vaciar regularmente la bandeja de goteo y el contenedor de posos de café, además de volver a llenar el tanque de agua.

Si está utilizando el Jura Z10 en una oficina o en un entorno de pequeña empresa, es posible que desee crear un cronograma y asignar tareas de mantenimiento al personal de forma rotativa.

Jura necesita hacerlo mejor

Bien, ahora algunas cosas no tan buenas sobre el Jura Z10. Eso sería la conectividad Wi-Fi y la aplicación JOE (Jura Operating Experience). Eche un vistazo a las tiendas de aplicaciones de Google o Apple y las reseñas esencialmente le dirán todo lo que necesita saber.

En teoría, el Z10 se conecta al Wi-Fi de su hogar, lo que le permite usar su teléfono para controlar la máquina. Puede pedir bebidas, cambiar la configuración y todo ese tipo de cosas a las que nos hemos acostumbrado con los dispositivos domésticos inteligentes.

Un truco de fiesta ingenioso (literal) es la capacidad de usar su iPad, tableta o teléfono y pasárselo a los invitados que pueden ingresar "pedidos" marcando sus gustos personales. La aplicación JOE, de nuevo, en teoría, los pondrá en cola y realizará la preparación automáticamente en orden. Eso es genial. En teoria.

Sin duda, este es un punto ciego vergonzoso para Jura.

En realidad, descubrí que todo el asunto es tonto. Pude conectar con éxito el Z10 al Wi-Fi de mi casa usando el código QR y un proceso de emparejamiento simple. Pero lograr que la aplicación JOE lo descubriera fue un calvario, a pesar de que ambos estaban en la misma red. La mayoría de las veces no descubriría el Z10, fallando una y otra vez. Entonces funcionaría. Por un corto período de tiempo antes de volver a fallar.

Sin duda, este es un punto ciego vergonzoso para Jura. Necesitan arreglar esto. No hay ninguna razón en la época actual por la que esta característica básica de red no deba funcionar perfectamente en todo momento. En comparación, en nuestra prueba reciente de La Marzocco Linea Mini, no experimentamos absolutamente ningún problema con la conectividad o la aplicación.

Entonces, ¿por qué, dados estos problemas, no eliminaríamos una estrella o incluso media estrella en esta revisión?

Dos razones.

Por un lado, el Jura Z10 hace su trabajo principal: producir espresso y bebidas de espresso a base de leche, extremadamente bien. Si es el único trabajo para hacerlo, sobresale.

En segundo lugar, en realidad la aplicación no es tan útil como podría parecer al principio. Eso es debido a los constantes ciclos de enjuague necesarios. Entonces, si sueña con encender la máquina de forma remota mientras está en la cama y pedir una bebida, se sentirá decepcionado. Y eso se debe a que el ciclo de enjuague primero necesita verter agua, por lo que no podrá dejar un vaso en la bandeja de goteo la noche anterior y esperar un delicioso Flat White cuando se despierte. Tienes que estar físicamente presente para poner ese vaso allí después de que se complete el ciclo de enjuague antes mencionado. Oh bien. Problemas del primer mundo.

Al final, la promesa de la aplicación JOE me parece intrigante, pero falta la practicidad del día a día y no es algo que tenga mucho sentido, aparte de quizás guardar las personalizaciones de bebidas más fácilmente con la comodidad de su teléfono.

Explorando algunas de las alternativas en el mercado semiautomático

Jura es uno de los pocos, si el único, que se enfoca exclusivamente en hacer máquinas de café espresso automáticas.

Si está comparando el Jura Z10 con la competencia y revisando videos de YouTube y varias reseñas, es probable que encuentre algunos nombres familiares e incluso algunos inesperados. Aquí está mi opinión sobre algunos de los competidores.

Miele es una potencia alemana de una marca para el hogar que fabrica todo tipo de electrodomésticos. Y eso incluye las máquinas de espresso semiautomáticas. Al igual que Jura, tienden a posicionarse en el nivel medio-alto del mercado. El Miele CM 6160 MilkPerfection ($2,299) y el CM 6360 ($2,799) ofrecen características similares y deben ser considerados. Me gusta más el sistema de limpieza de Miele porque no necesitas usar un recipiente separado. Más bien, la manguera de leche se conecta a la bandeja de goteo para un proceso mucho más fácil. Prefiero el espresso y la leche en el Jura. Con mucho. Lo mismo también con la temperatura. Y, por supuesto, el Z10 tiene la función de preparación en frío. Yo tomaría el Jura. Aún así, Miele fabrica productos muy bien diseñados y definitivamente les echaría un vistazo, especialmente dados sus puntos de precio más bajos, y puedes juzgar los sabores del espresso por tu cuenta, ya que las paletas difieren.

Otro gigante en el mercado de consumo, Philips, con sede en Holanda, adquirió recientemente a Saeco, un conocido fabricante de súper autos para el hogar. La mayoría de las máquinas Philips utilizan la unidad de preparación Saeco, lo cual es bueno, ya que están bastante bien hechas y se ofrecen a precios muy competitivos. Específicamente, Philips 2200 LatteGo, 3200 LatteGo y 4300 LatteGo son máquinas más nuevas que ofrecen sistemas de leche integrados e interfaces de pantalla táctil. Obviamente, estos no están en la misma clase que el Jura Z10, pero hacen bebidas decentes. Pero, si quiere lo mejor, creo que la calidad de Jura es única en su clase. Lo digo como un escéptico al entrar en esta revisión, después de haber usado mi semiautomática Bezzera durante 18 años y desestimar con un poco de esnobismo estas máquinas del grano a la taza durante años hasta obtener una dosis de realidad.

Gaggia es una marca italiana histórica con una larga historia en el negocio del espresso. Adoro absolutamente la Gaggia Classic Pro, que es una máquina semiautomática de ~ $ 400 que es simplemente increíble por el precio. Gaggia también fabrica superautos como Jura. Busque los modelos de Gaggia Cadorna que van desde alrededor de $ 799 a $ 1249. También está el Accademia mejorado a $ 2,499 que cuenta con un hermoso panel frontal de vidrio, así como una varita de espuma manual que puede usar opcionalmente para practicar su técnica de barista en el hogar los fines de semana.

¿Nespresso? ¿Nespresso? ¿Por qué Nespresso está en este apartado de competencia?

Porque creo que muchas personas que valoran la simplicidad y la promesa del café con un solo toque probablemente considerarán una máquina Nespresso. Nespresso ha realizado un excelente trabajo en la comercialización de su sistema basado en cápsulas y ofrece una gran cantidad de opciones de café, con una variedad de sabores y varios tamaños. Usar una máquina Nespresso es muy fácil. Hay una razón por la que son tan populares.

Por otro lado, sospecho que muchas personas podrían estar considerando dejar su máquina Nespresso. Tal vez porque no les gusta la idea de los desechos de vainas y el posible impacto negativo en el medio ambiente. O tal vez sea porque esas vainas son caras en comparación con una bolsa de frijoles enteros. O tal vez sea porque Nespresso en realidad no hace espresso real. Más bien, Nespresso hace una mezcla casi híbrida de bebidas estilo café/espresso. Eso no significa que no sepan bien. De hecho, disfruto las bebidas de café de 7.7 oz que produce Nespresso con esa espuma encima. ¡No está mal! Sin embargo, si quieres un espresso real, este no lo es. La Jura Z10, y todas las máquinas de Jura, hacen un verdadero espresso. Es decir, los granos se muelen y apisonan justo a tiempo para la preparación, lo que produce una dosis adecuada de espresso fresco. Si esto te importa o no, es una cuestión de preferencia. El Z10 cuesta muchísimo más, así que también está el factor del presupuesto. Sin embargo, si sueña con la mejor experiencia del grano a la taza con solo tocar un botón, Jura es la respuesta.

¿Quieres ahorrar un poco y no necesitas bebidas frías? Eche un vistazo de cerca al Jura E8. También renunciará a algunas otras funciones, como el molinillo inteligente que se ajusta según el tipo de bebida, y habrá una lista más pequeña de bebidas, pero podría valer la pena si no necesita todas las funciones sofisticadas que se encuentran en el Z10.

Aquí igual. Sin embargo, el S8 es un poco más antiguo que el E8, pero tiene una perilla de vapor/espuma de leche ordenada y ajustable que no se encuentra en el E8 y que le permite personalizar la entrega de leche. Aún así, optaría por el E8 si estuviera comparando estos dos.

Consulte Costco para conocer las ofertas en la línea ENA. Me gustan estas máquinas Jura básicas, ya que todavía producen un espresso fabuloso, pero cuestan mucho menos que algo como la Z10. Una cosa a tener en cuenta son sus pequeños tanques de agua. Tendrá que rellenarlos mucho si está preparando incluso unas pocas bebidas al día. Todavía me gusta el valor aquí. Por ejemplo, este paquete Jura ENA 8 con recipiente de vidrio para leche cuesta $ 2,049, mientras que este bonito Nordic White ENA 4 que solo produce bebidas de café expreso se vende al por menor por el precio de ganga, según los estándares de Jura, de $ 999.

Para los compradores de oficinas que buscan un caballo de batalla Jura, busquen el GIGA. Estos están diseñados para entornos de mayor volumen. Además, tienen tolvas dobles para que pueda poner descafeinado en una de ellas y tenerlas disponibles como una opción alternativa e incluso mezclar los granos para bebidas 50/50. Una buena opción. Las máquinas GIGA son excelentes opciones para oficinas pequeñas, prácticas legales, contables y dentales, concesionarios de automóviles, ventanas emergentes de eventos, etc.

La máquina definitiva para el hogar, sin excepción

Si está buscando comprar un Jura Z10 para el hogar, básicamente está obteniendo lo mejor que Jura tiene para ofrecer. En nuestras pruebas, el Z10 cumplió su promesa de producir bebidas de espresso excepcionales. Salvo por el Wi-Fi y la decepcionante aplicación JOE, sospecho que muchos apreciarán el disfrute y la comodidad de esta máquina. Se ve muy bien en una cocina, funciona como se esperaba, tiene un menú de bebidas masivo y una pantalla táctil divertida, y requiere niveles razonables de mantenimiento. Para los usuarios domésticos, el Jura Z10 es el pináculo del espresso doméstico.

Una consideración digna para eventos emergentes y negocios más pequeños también.

Los entornos de mayor volumen deberían optar por un GIGA

Como mencioné anteriormente, el Jura Z10 es ideal incluso para oficinas pequeñas y situaciones emergentes. No hay ninguna razón por la que no pueda colocar uno en una sala de descanso y dejar que los empleados disfruten de un regalo especial. Después de todo, ¿por qué no mantenerlos felices y con cafeína? Tenga en cuenta que para operaciones de mayor volumen, Jura recomienda la gama GIGA.

Primera clase todo el camino

El verdadero espresso estilo Café está a la altura de sus afirmaciones.

La mejor interfaz de pantalla táctil de su clase que tiene algunos contratiempos

Estéticamente en punto, pero espere mucho plástico ABS

El mantenimiento automatizado es sencillo

Lo confieso: este escéptico estaba enamorado

Para terminar, Jura hace una cosa: fabrica máquinas de espresso automáticas. Y como descubrimos en nuestro tiempo con el Z10, hace eso muy bien. Toda esa experiencia en este mercado, refinada a lo largo de los años, da como resultado una experiencia espresso en casa espectacular e inigualable.

Hemos notado anteriormente en nuestras pruebas que el café expreso directo realmente ofrece. Suave, equilibrado y agradable, sin notas amargas ni ácidas. Absolutamente impresionante, especialmente dado que ganó múltiples pruebas de sabor doble ciego contra una máquina Bezzera operada por un barista que usaba exactamente los mismos granos. Es cierto que el resultado es más suizo que italiano, lo que significa que no es tan picante ni tan fuerte, pero es una bebida verdaderamente cremosa y deliciosa.

La interfaz de usuario de Jura Z10 es divertida de usar, aunque requiere algo de práctica para aprender. Si eres como yo, es probable que, sin darte cuenta, hagas un trago o dos cuando practiques e intentes pasar de una página a otra. Pero dale unos días o una semana y estarás bien.

Simplemente no hay mejor máquina de espresso semiautomática en el mercado hoy en día.

Las personalizaciones de bebidas son extensas. Sin duda podrá ajustar sus favoritos en términos de fuerza (dosis), volumen y temperatura. Con el Latte Macchiato, incluso puede establecer un intervalo de retraso después de verter la leche para darle tiempo de asentarse y separarse antes de agregar el espresso. Esta atención al detalle es realmente fantástica.

Luego está el aspecto del Z10. Bonito, moderno. Los elegantes LED para el tanque de agua y la iluminación del barista agregan emoción y hacen que usar la máquina sea muy divertido.

Entré en esto como un escéptico admitido. Disfruto tirando tiros a la antigua usanza haciendo todo mi propio molido, dosificación y apisonado. Hay una cierta satisfacción en eso. Aprender a dominar esta misteriosa forma de arte tiene sus propias recompensas. Pero, por supuesto, se necesita un tiempo valioso. Para los hogares ocupados, simplemente no hay tiempo para desempeñar el papel de barista en casa a tiempo parcial (¿quizás los fines de semana?). El Jura Z10 le da ese tiempo sin comprometer la calidad, como descubrimos en nuestras semanas de prueba.

Absolutamente ninguna duda con respecto al veredicto de nuestro equipo: el Jura Z10 es el pináculo del espresso doméstico. Simplemente no hay mejor máquina de espresso semiautomática en el mercado hoy en día.

Stark Insider otorga al Jura Z10 5 de 5 estrellas

Inequívocamente recomendado

El pináculo del espresso casero

Hay muchos factores a considerar al comprar, el precio probablemente sea el primero y más importante. Estos son los criterios que usamos en Stark Insider para evaluar las máquinas de espresso, incluida la Jura Z10:

Calidad y selección de bebidas. – ¿Cuántas bebidas puede hacer la máquina? ¿Hay opciones de fuerza y ​​volumen y se pueden personalizar al gusto? ¿Qué tan bueno es el trago de espresso básico?

Facilidad de uso – ¿Qué tan fácil es seleccionar una bebida y comenzar el proceso de preparación? ¿Hay una pantalla táctil o botones y qué tan difícil o fácil es acceder a las opciones y configuraciones de personalización?

Mantenimiento – ¿Cuánto cuestan los suministros de limpieza y los filtros? ¿Es fácil quitar la bandeja de goteo para limpiarla? ¿Hay instrucciones claras sobre cuándo y con qué frecuencia realizar el mantenimiento de la máquina?

Silencio de funcionamiento– cuando la máquina está preparando una bebida, ¿qué tan fuerte es el molinillo y el cabezal del grupo?

precio y garantia– por supuesto, querrá ajustarse al presupuesto y también conocer la garantía y dónde se puede reparar la máquina si es necesario.

En EE. UU., Jura ofrece una garantía de dos años o hasta 6000 preparaciones de café, lo que ocurra primero. Si se encuentra en otras partes del mundo, verifique su garantía específica, ya que puede diferir.

Limpiar una máquina de espresso Jura es tan simple como seguir las indicaciones en la pantalla. Deberá usar tabletas de limpieza para limpiar el sistema de leche diariamente si prepara al menos una bebida de leche. Jura realiza automáticamente el enjuague según sea necesario. De vez en cuando, deberá ejecutar un proceso de limpieza de tabletas para limpiar las partes internas. Nuevamente, el Jura le notificará cuándo y cómo realizar este mantenimiento.

Buenas noticias. Si usa los filtros de agua de Jura (Clearyl en el Z10), nunca necesitará descalcificar la máquina. Nuestra recomendación es utilizar los filtros para prolongar la vida útil de la máquina y proteger su inversión.

Precio de los suministros de limpieza. Proporcione un ejemplo de calendario anual. Mi papá siempre decía "no existe tal cosa como un almuerzo gratis". Y lo mismo se aplica aquí.

Fácil. Para vaciar el contenedor de posos de café, extraiga la bandeja de viaje. Detrás verá los terrenos usados ​​en un contenedor que se abre. Deséchelos en un contenedor de basura o utilícelos para fertilizar su jardín.

Primero, retire el tanque de agua. El filtro de agua está instalado en un recipiente de plástico. Saque ese recipiente de plástico y abra la tapa. En el interior verá el filtro que luego se puede quitar y reemplazar.

Las piezas de repuesto disponibles directamente de Jura no son tan malas en términos de costo, en realidad nos sorprende decirlo dado el costo total de las máquinas Jura.

Ejemplos:

Esta es una pregunta difícil de responder. La frecuencia con la que se usa la máquina obviamente jugará un papel importante. También lo hará el nivel de mantenimiento. Muchos han informado que usan máquinas Jura durante 10 a 20 años. Mientras que otros han necesitado reemplazar los que se usan mucho después de unos 7-8 años, que es donde calificaríamos este tipo de electrodomésticos. Puede esperar que una máquina de espresso tradicional semiautomática con una caldera y una construcción de acero inoxidable dure más. Sin embargo, la calidad de Jura está a la par, si no mejor, que la mayoría de la competencia.

De vez en cuando puede encontrar ofertas en el Jura Z10 y otras máquinas Jura en sitios como Amazon y Best Buy. Pruebe también su tienda local de Costco o Sam's o en línea: la selección será limitada, pero los precios suelen ser competitivos. Las tiendas especializadas en cocina de alto perfil que venden Jura incluyen Williams-Sonoma y Crate & Barrel.

Amazon es probablemente uno de los mejores lugares para comprar en línea un nuevo Jura. Aquí hay algunos enlaces a continuación para ayudarlo a comenzar. Tenga en cuenta que tendría cuidado de comprar a través de algunos de los minoristas de terceros menos conocidos en Amazon. A menudo ofrecen descuentos tentadores, pero son de pedigrí cuestionable y pueden ser una molestia cuando se trata de garantía o devoluciones. Recomiendo considerar Seattle Coffee Gear o Whole Latte Love al seleccionar un vendedor en Amazon. Ambos han existido durante décadas y tienen una reputación sólida y un buen servicio al cliente (Stark Insider no tiene afiliación con ellos, solo una opinión basada en nuestra experiencia en el mundo real).