El truco simple para limpiar su molinillo de especias eléctrico

Una de las mejores maneras de elevar una receta simple es optar por especias enteras en lugar de las cosas previamente molidas. Sí, es conveniente mantener un estante de especias bien abastecido lleno de todo lo que necesitará en forma de polvo, pero si desea obtener el máximo sabor, lo mejor es moler las especias usted mismo.

Las especias previamente molidas han tenido más contacto con la luz y el aire, lo que hace que sus sabores se descompongan más rápidamente que si se dejaran enteras, según Living My Veg Life. La mejor manera de evitar esto es conservar las especias enteras como el anís estrellado. o semillas de comino alrededor y tritúrelas rápidamente en un molinillo de especias. Recipes.net dice que los molinillos de especias tienen el mismo efecto cuando se usan en hierbas frescas, semillas y nueces también. Moler especias frescas libera aceites esenciales que le darán el aroma y sabores que desea en su plato.

El problema con esos aceites esenciales es que también ensucian tu molinillo de especias. Cook's Illustrated señala que estos aceites tienden a quedar pegajosos en los rincones y grietas del molinillo, y pueden persistir en varias recetas más tarde. Si no desea que su próximo lote de rollos de canela sepa como la mezcla para tacos de anoche, entonces es importante saber cómo limpiar adecuadamente su molinillo de especias.

Limpiar un molinillo de especias eléctrico puede parecer intimidante al principio, pero en realidad es tan fácil como moler cualquier otro ingrediente. Epicurious informa que no es aconsejable limpiar un molinillo de especias con agua y jabón. Si bien el interior puede parecer bien sellado, aún pueden entrar líquidos y arruinar las partes eléctricas del molinillo. Por eso es importante limpiar en seco el molinillo.

Epicurious recomienda usar pan viejo y convertirlo en pan rallado con especias, pero el arroz puede funcionar igual de bien para cualquier molinillo de café o especias. Estas dos sustancias hacen un gran trabajo al recoger incluso los trozos más pequeños de cualquier especia, como señala Bon Appétit. Simplemente separe un trozo de pan seco o rancio y agréguelo al molinillo antes de molerlo durante 30 segundos. Luego, tira los restos y limpia el interior con un paño húmedo. Bon Appétit dice que usar de tres a cuatro cucharadas de arroz también puede eliminar gran parte de los olores de especias persistentes. Si eso no funciona, moler una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio o limpiar la máquina con un poco de vinagre blanco puede ayudar a eliminar algunos de los aromas más persistentes.