Experto local explica la popularidad detrás del 'sándwich molinillo'

El año pasado, la receta de los sándwiches molinillos italianos se volvió viral en TikTok. De hecho, fue la receta más buscada en Google en Milwaukee según las tendencias de Google.

Los clientes del mercado italiano de Glorioso han pedido molinillos durante más de 70 años. Pero el gerente general Michael Glorioso dice que los locales tienen otros nombres para el sándwich.

Entonces, ¿qué es exactamente un molinillo? Glorioso dice que es: "Realmente, cualquier tipo de sándwich frío o caliente [que se] sirve en un molinillo". Otros nombres regionales comunes para este tipo de sándwich incluyen héroe, hoagie, torpedo, cuña, zep, sándwich deli y sándwich submarino o submarino.

Estos términos son tan específicos de la región que Glorioso a menudo puede decir de qué parte del país es un cliente según el nombre que usa para ordenar su sándwich.

"Si dicen un molinillo, sé que son de Nueva Inglaterra, Costa Este. Si dicen hoagie, pueden ser de Nueva Jersey. Si dicen un bombardero o algo así, probablemente sean de Racine o Kenosha", Glorioso. explica.

Como sea que una persona llame a este sándwich, el pan es uno de sus componentes más cruciales. Es por eso que Glorioso's tiene su pan recién horneado todos los días. El exterior del panecillo debe estar crujiente, mientras que el interior del pan debe ser lo suficientemente suave para absorber los aceites y condimentos del sándwich. De esa manera, el sándwich no se ensucia.

Glorioso dice que la reciente popularidad en las redes sociales del sándwich molinillo es algo bueno. Él dice: "Creo que es increíble que una nueva generación de consumidores de sándwiches haya estado expuesta a algunas de las cosas nuevas que han existido durante mucho tiempo, y eso sin duda ha sido un auge para nosotros en nuestro negocio. Hemos estado haciendo durante mucho tiempo".

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